ΜΗΛΙΑ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ - ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ
Κανονικές και Spur (στη θέση που εκπτύσσεται βλαστός άνω των 10 cm στις
κανονικές ποικιλίες, οι spur δημιουργούν μία αιχμή μήκους ελάχιστων εκατοστών).
Έτσι οι spur ποικιλίες έχουν πολύ μικρότερη βλάστηση, γίνονται πιο μικρά δέντρα,
ολόκληρη η κόμη φωτίζεται ικανοποιητικά και υπάρχουν πολύ περισσότερες
φωτιζόμενες ‘δυνατές’ αιχμές όπου θα παραχθούν άνθη κάθε έτος χωρίς να
σπαταλιέται ενέργεια για παραγωγή βλαστών. Φυσικά τα μικρότερα δέντρα
σημαίνουν και περισσότερα στο στρέμμα και επομένως μεγάλο κόστος εγκατάστασης
αλλά από ενωρίς μεγάλη παραγωγή ανά στρέμμα. Κινδυνεύουν από υπερβολική
καρποφορία που θα καταλήξει σε ελάχιστη βλάστηση και πολλούς καρπούς
εκτεθειμένους στον ήλιο και με ηλιόκαυμα.
Από τις κλασικές ποικιλίες σήμερα προτιμώνται στην Ελλάδα: Κίτρινες χωρίς
ευαισθησία στη σκουριά, Κόκκινες της οικογένειας ποικιλιών Red Delicious με πιο
κόκκινο χρώμα και πιο μακρύ σχήμα, βασικά Spur κλώνοι όπως οι Red Chief,
Scarlet, Red Cap, Sandidge (προσοχή: spur κλώνοι υπάρχουν εμπορικά μόνο στα Red
Delicious!). Επίσης πολύ συχνά φυτεύονται στην Ελλάδα και τον κόσμο διάφορες
μερικά μόνο κόκκινες ποικιλίες (ονομάζονται δίχρωμες): Jonagold (-red) (προσοχή
είναι τριπλοειδής ποικιλία, θέλει δύο επικονιαστές), Braeburn (μόνο Β. Ευρώπη),
Gala, Fuji, που συχνά είναι πιο πρώιμες ή πιο όψιμες από την Golden. Τοπική
ποικιλία τα Πιλαφά στην Τρίπολη (ωρίμανση αρχές Νοεμβρίου) και τα φιρίκια στοΠήλιο (ωρίμανση αρχές Οκτωβρίου). Νέες ποικιλίες με υψηλή ποιότητα καρπού που
ανήκουν σε κλειστά κλαμπ (δεν επιτρέπεται να καλλιεργηθούν στην Ελλάδα): Pink
Lady, Rubens, Pinova, Kanzi. Ανθεκτικές στο φουζικλάδιο: Florina, Modi, Prima,
Sundowner. Οι τελευταίες χρησιμοποιούνται για υγρές περιοχές και βιολογική
καλλιέργεια, διαθέτουν αρκετό έως καθόλου κόκκινο επίχρωμα αλλά είναι πιο
υπόξινες από τις γνωστές σε εμάς ποικιλίες. Παρήχθη στην Αυστραλία γενετικά
τροποποιημένη ποικιλία μήλων ονόματι Arctic, με τροποποίηση του RNA του
ενζύμου πολυφαινολοξειδάση, που είναι υπεύθυνο για την καστάνωση των ιστών του
μήλου μετά από μωλωπισμό ή τεμαχισμό (μειώνει την καστάνωση της σάρκας).
Υποκείμενα: χρησιμοποιούνται Νάνα: Μ9 (ικανοποιητικό για επαναφυτεύσεις), Μ26
(από πολλούς θεωρείται πιο κατάλληλο από το Μ9 για την Ελλάδα), Payam 1, Payam
2, Ημινάνα: ΜΜ106 (ευαίσθητο στη φυτόφθορα και στις επαναφυτεύσεις), ΜΜ111
(σχετικά ζωηρό, ανθεκτικό σε περιορισμένη άρδευση και χαμηλή γονιμότητα
εδάφους αλλά μικρή παραγωγικότητα, στο εξωτερικό χρησιμοποιείται με ενδιάμεσο
εμβολιασμό το Μ9 για μεγαλύτερη παραγωγή και μικρό δέντρο), Ζωηρά: σπορόφυτο
φιρικιάς (θα χρησιμοποιηθεί σήμερα μόνο σε μηλεώνες με μέτρια πυκνότητα
φύτευσης, σε χαμηλής γονιμότητας εδάφη, με περιορισμένη δυνατότητα άρδευσης
και μόνο με spur ποικιλίες). Οι spur ποικιλίες εμβολιάζονται συνήθως σε ημινάνα ή
ζωηρά υποκείμενα. Βέβαια όταν μιλάμε για υπέρπυκνες φυτεύσεις (< 1 μέτρο επί της
γραμμής δέντρο από δέντρο, τότε φυτεύουμε μόνο spur ποικιλία πάνω σε νάνο
υποκείμενο και τα φυτά με ανεπτυγμένους πλάγιους, όπως περιγράφεται αμέσως πιο
κάτω.
Πρόσφατα είναι διαθέσιμα εμβολιασμένα φυτά με αναπτυγμένους πλάγιους
οριζόντιους βραχίονες της ποικιλίας. Σε αυτά το εμβόλιο έχει συνήθως αναπτυχθεί
για δύο έτη. Τη δεύτερη χρονιά την άνοιξη ψεκάζεται 2-4 φορές κάθε δεκαήμερο
0,02-0,04% βενζυλαδενίνη (κυτοκινίνη) που προκαλεί την έκπτυξη πλάγιων
οριζόντιων βλαστών. Αυτά τα φυτά είναι έτοιμα για παραγωγή καρπών από την
πρώτη χρονιά φύτευσης.
Τέλος, στην Ευρώπη δημιουργούνται πρόσφατα τα φυτά Bi-Baum, που
εμβολιάζονται δύο φορές με την ποικιλία στο ίδιο ύψος υποκειμένου αλλά
αντιδιαμετρικά και έχουμε ανάπτυξη δύο βλαστών εμβολίου. Έτσι τα δέντρα
φυτεύονται πιο αραιά και οι δύο βραχίονες αναπτύσσονται παράλληλα με τη σειρά
των δέντρων (δημιουργούμε βασικά 2 κεντρικούς άξονες ανά δέντρο).
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
Ελλάδα
Σε σπορόφυτο, διαμόρφωση κύπελλο, 8-10 m πάνω στη γραμμή, 8-10 m μεταξύ των
γραμμών, 10-14 δέντρα το στρέμμα, δεν εγκαθίστανται πουθενά πια τέτοιοι
μηλεώνες.
Σε ΜΜ106/spur ποικιλία, διαμόρφωση παλμέτα ή άτρακτος, 1,5 m πάνω στη γραμμή,
3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 190 δέντρα το στρέμμα
Σε ΜΜ106/κανονική ποικιλία, διαμόρφωση παλμέτα, 2-2,5 m πάνω στη γραμμή, 3,5
m μεταξύ των γραμμών, <120 δέντρα το στρέμμα
Σήμερα οι πιο σύγχρονοι μηλεώνες φυτεύονται σε Μ26 ή Μ9/κανονική ποικιλία,
διαμόρφωση άτρακτος, <1,5 m πάνω στη γραμμή, 3 m μεταξύ των γραμμών, >220
δέντρα το στρέμμα.
Ευρώπη
Κύρια σε Μ9 (λιγότερο Μ26) /κανονική ποικιλία, διαμόρφωση spindle bush ή
άτρακτος ή Υψιλον, 1,25 m πάνω στη γραμμή, 3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 260
δέντρα το στρέμμα. Σε Μ9/spur ποικιλία και ≤1 m πάνω στη γραμμή, περίπου 300
δέντρα το στρέμμα.
24
Η.Π.Α.
Σε Μ26 ή Μ9/κανονική ποικιλία, διαμόρφωση HYTEC ή άτρακτος ή Υψιλον, 1,2-1,5
m πάνω στη γραμμή, 3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 200-250 δέντρα το στρέμμα.
ΕΠΑΝΑΦΎΤΕΥΣΗ ΜΗΛΕΏΝΩΝ
Όταν επαναφυτεύουμε ένα μηλεώνα, τα νεαρά δέντρα αναπτύσσονται πολύ αργά και
είναι γενικά ασθενικά. Αυτό οφείλεται στο σύνδρομο της επαναφύτευσης ενός
μηλεώνα και οφείλεται σε διάφορα αίτια, κύρια όμως ασθένειες και νηματώδεις και
δευτερευόντως τοξίνες και ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων. Δεν υπάρχουν ανθεκτικά
υποκείμενα πλην του Μ9 που θεωρείται γενικά ανεκτικό, και δεν εφαρμόζεται πια
διεθνώς απολύμανση του εδάφους. Μέτρια έως καλή αντιμετώπιση του προβλήματος
γίνεται με καλλιέργεια για 1-2 περιόδους σιτηρών ή, καλύτερα, σταυρανθών, με την
προσθήκη εδαφοβελτιωτικών κατά τη φύτευση των δέντρων, το άνοιγμα των οπών
φύτευσης μήνες πριν τη φύτευση και με το να βρίσκονται οι οπές φύτευσης μεταξύ
των γραμμών της προηγούμενης φυτείας (δηλαδή στους διαδρόμους), αν είναι
δυνατόν. Φυσικά το καλύτερο είναι να χρησιμοποιηθεί το υποκείμενο Μ9 και να
ζητηθεί από το Μπενάκειο Φυτοπαθολ. Ινστιτούτο ειδικό σκεύασμα που δίνει μερικό
έλεγχο από τη φυτόφθορα και στο οποίο εμβαπτίζουμε τις ρίζες των δενδρυλλίων
πριν τη φύτευση.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ - ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ
Κανονικές και Spur (στη θέση που εκπτύσσεται βλαστός άνω των 10 cm στις
κανονικές ποικιλίες, οι spur δημιουργούν μία αιχμή μήκους ελάχιστων εκατοστών).
Έτσι οι spur ποικιλίες έχουν πολύ μικρότερη βλάστηση, γίνονται πιο μικρά δέντρα,
ολόκληρη η κόμη φωτίζεται ικανοποιητικά και υπάρχουν πολύ περισσότερες
φωτιζόμενες ‘δυνατές’ αιχμές όπου θα παραχθούν άνθη κάθε έτος χωρίς να
σπαταλιέται ενέργεια για παραγωγή βλαστών. Φυσικά τα μικρότερα δέντρα
σημαίνουν και περισσότερα στο στρέμμα και επομένως μεγάλο κόστος εγκατάστασης
αλλά από ενωρίς μεγάλη παραγωγή ανά στρέμμα. Κινδυνεύουν από υπερβολική
καρποφορία που θα καταλήξει σε ελάχιστη βλάστηση και πολλούς καρπούς
εκτεθειμένους στον ήλιο και με ηλιόκαυμα.
Από τις κλασικές ποικιλίες σήμερα προτιμώνται στην Ελλάδα: Κίτρινες χωρίς
ευαισθησία στη σκουριά, Κόκκινες της οικογένειας ποικιλιών Red Delicious με πιο
κόκκινο χρώμα και πιο μακρύ σχήμα, βασικά Spur κλώνοι όπως οι Red Chief,
Scarlet, Red Cap, Sandidge (προσοχή: spur κλώνοι υπάρχουν εμπορικά μόνο στα Red
Delicious!). Επίσης πολύ συχνά φυτεύονται στην Ελλάδα και τον κόσμο διάφορες
μερικά μόνο κόκκινες ποικιλίες (ονομάζονται δίχρωμες): Jonagold (-red) (προσοχή
είναι τριπλοειδής ποικιλία, θέλει δύο επικονιαστές), Braeburn (μόνο Β. Ευρώπη),
Gala, Fuji, που συχνά είναι πιο πρώιμες ή πιο όψιμες από την Golden. Τοπική
ποικιλία τα Πιλαφά στην Τρίπολη (ωρίμανση αρχές Νοεμβρίου) και τα φιρίκια στοΠήλιο (ωρίμανση αρχές Οκτωβρίου). Νέες ποικιλίες με υψηλή ποιότητα καρπού που
ανήκουν σε κλειστά κλαμπ (δεν επιτρέπεται να καλλιεργηθούν στην Ελλάδα): Pink
Lady, Rubens, Pinova, Kanzi. Ανθεκτικές στο φουζικλάδιο: Florina, Modi, Prima,
Sundowner. Οι τελευταίες χρησιμοποιούνται για υγρές περιοχές και βιολογική
καλλιέργεια, διαθέτουν αρκετό έως καθόλου κόκκινο επίχρωμα αλλά είναι πιο
υπόξινες από τις γνωστές σε εμάς ποικιλίες. Παρήχθη στην Αυστραλία γενετικά
τροποποιημένη ποικιλία μήλων ονόματι Arctic, με τροποποίηση του RNA του
ενζύμου πολυφαινολοξειδάση, που είναι υπεύθυνο για την καστάνωση των ιστών του
μήλου μετά από μωλωπισμό ή τεμαχισμό (μειώνει την καστάνωση της σάρκας).
Υποκείμενα: χρησιμοποιούνται Νάνα: Μ9 (ικανοποιητικό για επαναφυτεύσεις), Μ26
(από πολλούς θεωρείται πιο κατάλληλο από το Μ9 για την Ελλάδα), Payam 1, Payam
2, Ημινάνα: ΜΜ106 (ευαίσθητο στη φυτόφθορα και στις επαναφυτεύσεις), ΜΜ111
(σχετικά ζωηρό, ανθεκτικό σε περιορισμένη άρδευση και χαμηλή γονιμότητα
εδάφους αλλά μικρή παραγωγικότητα, στο εξωτερικό χρησιμοποιείται με ενδιάμεσο
εμβολιασμό το Μ9 για μεγαλύτερη παραγωγή και μικρό δέντρο), Ζωηρά: σπορόφυτο
φιρικιάς (θα χρησιμοποιηθεί σήμερα μόνο σε μηλεώνες με μέτρια πυκνότητα
φύτευσης, σε χαμηλής γονιμότητας εδάφη, με περιορισμένη δυνατότητα άρδευσης
και μόνο με spur ποικιλίες). Οι spur ποικιλίες εμβολιάζονται συνήθως σε ημινάνα ή
ζωηρά υποκείμενα. Βέβαια όταν μιλάμε για υπέρπυκνες φυτεύσεις (< 1 μέτρο επί της
γραμμής δέντρο από δέντρο, τότε φυτεύουμε μόνο spur ποικιλία πάνω σε νάνο
υποκείμενο και τα φυτά με ανεπτυγμένους πλάγιους, όπως περιγράφεται αμέσως πιο
κάτω.
Πρόσφατα είναι διαθέσιμα εμβολιασμένα φυτά με αναπτυγμένους πλάγιους
οριζόντιους βραχίονες της ποικιλίας. Σε αυτά το εμβόλιο έχει συνήθως αναπτυχθεί
για δύο έτη. Τη δεύτερη χρονιά την άνοιξη ψεκάζεται 2-4 φορές κάθε δεκαήμερο
0,02-0,04% βενζυλαδενίνη (κυτοκινίνη) που προκαλεί την έκπτυξη πλάγιων
οριζόντιων βλαστών. Αυτά τα φυτά είναι έτοιμα για παραγωγή καρπών από την
πρώτη χρονιά φύτευσης.
Τέλος, στην Ευρώπη δημιουργούνται πρόσφατα τα φυτά Bi-Baum, που
εμβολιάζονται δύο φορές με την ποικιλία στο ίδιο ύψος υποκειμένου αλλά
αντιδιαμετρικά και έχουμε ανάπτυξη δύο βλαστών εμβολίου. Έτσι τα δέντρα
φυτεύονται πιο αραιά και οι δύο βραχίονες αναπτύσσονται παράλληλα με τη σειρά
των δέντρων (δημιουργούμε βασικά 2 κεντρικούς άξονες ανά δέντρο).
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
Ελλάδα
Σε σπορόφυτο, διαμόρφωση κύπελλο, 8-10 m πάνω στη γραμμή, 8-10 m μεταξύ των
γραμμών, 10-14 δέντρα το στρέμμα, δεν εγκαθίστανται πουθενά πια τέτοιοι
μηλεώνες.
Σε ΜΜ106/spur ποικιλία, διαμόρφωση παλμέτα ή άτρακτος, 1,5 m πάνω στη γραμμή,
3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 190 δέντρα το στρέμμα
Σε ΜΜ106/κανονική ποικιλία, διαμόρφωση παλμέτα, 2-2,5 m πάνω στη γραμμή, 3,5
m μεταξύ των γραμμών, <120 δέντρα το στρέμμα
Σήμερα οι πιο σύγχρονοι μηλεώνες φυτεύονται σε Μ26 ή Μ9/κανονική ποικιλία,
διαμόρφωση άτρακτος, <1,5 m πάνω στη γραμμή, 3 m μεταξύ των γραμμών, >220
δέντρα το στρέμμα.
Ευρώπη
Κύρια σε Μ9 (λιγότερο Μ26) /κανονική ποικιλία, διαμόρφωση spindle bush ή
άτρακτος ή Υψιλον, 1,25 m πάνω στη γραμμή, 3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 260
δέντρα το στρέμμα. Σε Μ9/spur ποικιλία και ≤1 m πάνω στη γραμμή, περίπου 300
δέντρα το στρέμμα.
24
Η.Π.Α.
Σε Μ26 ή Μ9/κανονική ποικιλία, διαμόρφωση HYTEC ή άτρακτος ή Υψιλον, 1,2-1,5
m πάνω στη γραμμή, 3-3,5 m μεταξύ των γραμμών, 200-250 δέντρα το στρέμμα.
ΕΠΑΝΑΦΎΤΕΥΣΗ ΜΗΛΕΏΝΩΝ
Όταν επαναφυτεύουμε ένα μηλεώνα, τα νεαρά δέντρα αναπτύσσονται πολύ αργά και
είναι γενικά ασθενικά. Αυτό οφείλεται στο σύνδρομο της επαναφύτευσης ενός
μηλεώνα και οφείλεται σε διάφορα αίτια, κύρια όμως ασθένειες και νηματώδεις και
δευτερευόντως τοξίνες και ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων. Δεν υπάρχουν ανθεκτικά
υποκείμενα πλην του Μ9 που θεωρείται γενικά ανεκτικό, και δεν εφαρμόζεται πια
διεθνώς απολύμανση του εδάφους. Μέτρια έως καλή αντιμετώπιση του προβλήματος
γίνεται με καλλιέργεια για 1-2 περιόδους σιτηρών ή, καλύτερα, σταυρανθών, με την
προσθήκη εδαφοβελτιωτικών κατά τη φύτευση των δέντρων, το άνοιγμα των οπών
φύτευσης μήνες πριν τη φύτευση και με το να βρίσκονται οι οπές φύτευσης μεταξύ
των γραμμών της προηγούμενης φυτείας (δηλαδή στους διαδρόμους), αν είναι
δυνατόν. Φυσικά το καλύτερο είναι να χρησιμοποιηθεί το υποκείμενο Μ9 και να
ζητηθεί από το Μπενάκειο Φυτοπαθολ. Ινστιτούτο ειδικό σκεύασμα που δίνει μερικό
έλεγχο από τη φυτόφθορα και στο οποίο εμβαπτίζουμε τις ρίζες των δενδρυλλίων
πριν τη φύτευση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου